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Brioche a la brasa de pastrami, chedar ahumado , pepinillo y mostaza trufada
Brioche a la brasa de pastrami, chedar ahumado , pepinillo y mostaza trufada
Brioche a la brasa relleno de pastrami de ternera, queso chedar ahumado y pepinillos encurtidos
16,00€
Read moreBrioche a la brasa de Steak tartar
Brioche a la brasa de Steak tartar
Brioche marcado con mantequilla, relleno de steak tartar de solomillo, holandesa ahumada y alcaparra frita y piparra con brote de pamplinas
14,00€
Add to cartSolomillo de vaca (200g)
Solomillo de vaca (200g)
Solomillo de vaca Nacional a la brasa con patata asada con chimichurri y pimiento del padrón
30,00€
Add to cartChuletón Madurado 60 Días (500g)
Chuletón Madurado 60 Días (500g)
Chuletón nacional madurado 60 dias a la brasa con su propio tartar de la carne pegada al hueso. Papa asada con chimichurri y pimiento del padrón
33,00€
Add to cartVacio Angus Argentina (200g)
Vacio Angus Argentina (200g)
Vacío de ternera Angus Argentina a la brasa con patata asada con chimichurri y pimiento del padrón.
19,00€
Add to cartEntraña Nacional (200g)
Entraña Nacional (200g)
Entraña de ternera nacional a la brasa con papa asada con chimichurri y pimiento del padrón
18,00€
Add to cartLomo Bajo Black Angus EEUU (250g)
Lomo Bajo Black Angus EEUU (250g)
Lomo bajo de ternera Black Angus EEUU a la brasa con patata asada con chimichurri y pimiento del padrón
40,00€
Add to cartLomo alto Angus Argentina (200g)
Lomo alto Angus Argentina (200g)
Lomo alto de ternera Angus Argentina a la brasa con patata asada con chimichurri y pimiento del padron
26,00€
Add to cartBrioche a la brasa de costillar de Black Angus con coleslaw
Brioche a la brasa de costillar de Black Angus con coleslaw
Brioche relleno de Costillar de black angus asado 12h con hueso y ensalada coleslaw darvaza
25,00€
Add to cartCroquetas de chuletón madurado con piquillo caramelizado (4 ud)
Croquetas de chuletón madurado con piquillo caramelizado (4 ud)
Croquetas de chuletón de vaca a la parrilla con pimiento del piquillo caramelizado
13,00€
Read morePimiento rojo asado
Pimiento rojo asado
Pimiento Rojo Asado encima de las brasas y pelado con chips de ajo y aceite virgen extra
7,00€
Add to cartPatatas Darvaza
Patatas Darvaza
Patatas fritas con mantequilla ahumada y trufada
7,00€
Add to cartSteak tartar de vaca con yema de huevo inyectada con su propio aliño y encurtidos
Steak tartar de vaca con yema de huevo inyectada con su propio aliño y encurtidos
Steak tartar de carne de solomillo nacional picada a cuchillo con yema de huevo de corral inyectada con el aliño del steak, alcaparra frita y piparras
27,00€
Add to cartEmpanada de carne criolla a la brasa
Empanada de carne criolla a la brasa
Empanada de carne criolla a la brasa con salsa yasgua
6,00€
Read moreCarpaccio de chuleton nacional madurado 60 dias
Carpaccio de chuleton nacional madurado 60 dias
Carpaccio de chuleton nacional madurado 60 dias con sal y pimienta con pan soplado darvaza
13,00€
Add to cartBikini a la brasa de sobrasada xescReina y queso de cabra carrat y miel trufada
Bikini a la brasa de sobrasada xescReina y queso de cabra carrat y miel trufada
Bikini a la brasa de sobrasada de cerdo negro mallorquín, queso de cabra carrat y miel trufada
21,00€
